Kommentarer

10 tip til vellykkede retter med Lapeyre

10 tip til vellykkede retter med Lapeyre

Når en erfaren kok går sammen med et stort køkkenmærke, er resultatet forbløffende! Vi deltog i går aftes i en "mesterklasse" som ingen anden, strålende orkestreret af Elise Delprat. Denne selvlærte kok, der var lidenskabelig omkring gastronomi og god mad, gav os hendes tip til et velsmagende og enkelt måltid, lavet foran os i en af ​​de nyeste modeller af Lapeyre-køkken. Det sekskantede brand, som er specialiseret i møbler til hjemmet, har lagt små retter i de store ved at tilbyde et år et stort katalog af enkle og letgående køkkener, ideel til tilberedning af måltider hver dag. Det er derfor i en afslappet, design og gourmet-atmosfære, at redaktionen kom til opgaven!

Overførsel af viden


Béatrice Minard Elise Delprat er en webmaster og selvlært kok: hun tager sin erfaring fra sine forældre og bedsteforældre - hendes oldefar var konditor på linjen Frankrig! - men også af dets mange test, der udføres hver dag bag ovnene. Elise begyndte at samle opskrifter samlet fra nettet og madlavningsbloggerne i 2000'erne, før hun oprettede sin egen blog (En mus i mit køkken) og begyndte at skrive kogebøger. Den unge mor brænder for gode måltider og lægger al sin energi i at overføre hendes tip og tricks til amatørkokke, så deres opskrifter er uforlignelige!

Enestående køkkener


Béatrice Minard Elise valgte Lapeyre-køkkener til at give os hendes kulinariske tip og tricks. Det er Ytrac-modellen, der vil fungere som vores udstillingsvindue til demonstrationen: en almindelig, mat indretning med en silkeagtig touch, som giver muligheden for at komponere en harmonisk indretning i dit hjem. Vores favorit? LED'erne placeret under bordpladen for at tænde køkkenet på en moderne og meget original måde.

En bog til alle


Béatrice Minard Vi kunne især lide præsentationen af ​​opskrifter og layout af denne kulinariske guide: de 200 forberedelser er sikre værdier, testet og godkendt af Elise personligt. Fra starter til dessert, vil du endelig kunne feste dit bord med et opfindsomt, farverigt og afbalanceret køkken: nok til at vende tilbage til komfuret med lethed!

Friske osteboller med druer


Béatrice Minard Perfekt til en aperitif, disse mini-bidder vil glæde dine gæster! Ingredienser: 24 sorte druer 200 gr frisk gedost 2 tsk. valmuefrø En ultrahurtig opskrift (15 min. toptid!) og uden madlavning.

Osteboller


Béatrice Minard 1.Form små osteboller i dine hænder ved at omslutte 1 drue i hver. 2. Rul dem i frøene og læg dem i køleskabet. Plant en træspids i hver af kuglerne, før du serverer dem. ** Elises tip **: Du kan også bruge sesamfrø eller hør til at variere glæden!

Roer fløde med tun


Béatrice Minard Her er en opskrift på sukkerroer, let at lave ved hjælp af en blender: ideel til en aperitiff eller en forretter før et måltid, denne sommerforberedelse favoriserer sæsonprodukter. Opskriften er hurtig (mindre end 10 minutter) og kræver ingen madlavning. Ingredienser: 1 rød roer 150 gr naturlig tun 120 gr hvidost 1 æg 3 tsk. persille Salt og peber efter smag

Røde roer


Béatrice Minard 1. I en blender, læg farveblancen, tunen først, derefter roen skåret i stykker. Blend, indtil du får en glat creme. ** Elises tip **: inkorporer ingredienserne i blenderen, start med den mest flydende for at lette blanding og undgå stykker. 2. Hær derefter ægget i kogende vand, skræl det og mos det med en gaffel. Den ** lidt mere gourmet **: du kan tilføje nødder til forberedelsen til den crunchy side! 3. Fordel det første præparat i søjlerne. Drys med knust æg og hakket persille. Fordelene ved denne opskrift? En let delikatesse, som du kan spise uden at risikere at vippe vægten! Det er muligt at erstatte rødbederne med kogte gulerødder til dem, der ikke værdsætter den lidt jordagtige smag af denne ingrediens.

Far breton


Béatrice Minard Far Breton er en opskrift, som Elise tager fra sin oldefar. Oprindeligt var denne velsmagende kage designet i det 8. århundrede en velsmagende ret. Det var de bretoniske fiskere, der introducerede svisningen i opskriften, da de handlede deres fisk for de berømte Agen-svisker. Ingredienser: 250 gr svisker 250 gr sukker 4 æg 250 gr mel 1 L mælk 1 knivspids salt

Bon appetit!


Béatrice Minard 1. Bland sukker, æg, mel og salt. Bland med mælk. ** Elises tip **: mælken skal være varm, så præparatet er så homogent som muligt og fri for klumper! 2. Hæld sviskerne, og anbring dem i en tidligere smørret pande. Dæk dem med den forrige blanding. Melet omkring sveskerne giver dem mulighed for at stige lidt til overfladen, når de koges. 3. Bages i 45 minutter ved 200 ° C (th. 6-7). Efter 10 minutter sænkes ovnstemperaturen til 180 ° C (th. 6). Du kan erstatte svisker med rosiner, æbler eller pærer. Hvad angår madlavning, ingen regel! Nogle mennesker kan lide meget kogt langt, næsten karamelliseret, mens andre foretrækker det mere gyldent ...